为积极响应全民营养健康周“营养餐桌 家庭健康”号召，深入普及科学膳食理念，倡导健康均衡的饮食方式，提升教职工烹饪技能，营造健康和谐、积极向上的校园生活氛围，6月10日，在学校工会的支持下，教工健康饮食协会联合后勤校产管理处膳食科精心策划开展“鱼你同行·美味共创”教职工DIY烹饪活动。学校党委书记曾颖如，人事处、工会等部门相关负责人，教职工代表等参与活动。后勤党总支书记兼教工健康饮食协会会长冯卫东主持活动。

活动前期，协会做好周密筹备工作，精心准备各类新鲜食材、烹饪厨具及活动物资，明确活动规则与评比流程。本次活动采用团体参与模式，共集结30名教职工，分为6个组，每组5人组队参加DIY烹饪。为保证活动公平性与随机性，各队伍通过抽签的方式确定鱼类烹饪方式，有效考验教职工的临场发挥能力与烹饪功底。

本次活动以鱼类烹饪实操为核心载体，依托鱼类高蛋白、低脂肪、高营养的食材优势，面向教职工普及科学营养知识，推广低脂健康、简约营养的家庭烹饪模式，引导教职工及家庭成员养成良好饮食习惯。活动秩序井然、氛围热烈，兼具趣味性、实操性与科普性，得到在场教职工的积极响应与热烈参与。

烹饪环节中，各组分工协作、配合默契。教职工们有条不紊地开展食材处理、腌制调味、控火翻炒、摆盘装饰等各项工序。现场锅铲翻飞、香气四溢，教职工们各展厨艺，凭借娴熟的烹饪技巧和独特的创意构思，将普通的鱼肉食材精心雕琢成一道道色泽诱人、造型精致、风味独特的美味佳肴。过程中，教职工们相互交流烹饪技巧、分享膳食心得，在烟火气息中增进交流、凝聚情谊，展现我校教职工热爱生活、积极奋进的良好精神风貌。

活动特邀公卫学院营养专家周泉教授全程观摩各队伍烹饪实操过程。她结合食材营养配比、烹饪火候把控、调味技巧、菜品健康性等维度进行细致点评，针对性指出菜品制作中的亮点与可优化之处，同时从水产品的营养价值、加工储藏对营养价值的影响、水产品摄入与健康、淡水鱼和海鱼的对比等专业角度，向在场教职工普及“会吃鱼，更健康”的营养价值与科学烹调方法，将营养健康知识宣讲融入教职工的日常生活。

菜品展示品鉴结束后，评委组和各位组长结合菜品口感风味、营养搭配、创意造型、团队协作、卫生规范等多项标准进行综合评选，点赞优秀烹饪作品，对参赛教职工的精彩表现予以赞许，鼓励全体教职工持续关注膳食健康，主动践行科学健康的生活方式，以健康体魄、饱满状态投入工作与生活。