广医在线讯 为进一步提高膳食科员工技术水平，更好地为全校师生服务，近期，膳食科与广州市艺源职业培训学校合作，由该校派出专任烹饪老师上门为食堂全体员工进行中式烹饪方面的专业技能培训。
此次培训围绕熟悉各类菜品烹调方法，常用烹调方法的操作关键、烹调工艺、刀工等方面内容进行。培训老师通过引用具体菜品的操作实例分析等方式，将烹饪过程中应注意的细节、要点一一展开，通过业务技能学习厨师们不仅提高烹饪技能，而且了解到很多烹饪常识及该行业的新信息。
此外，膳食科还选派出两位厨师到广州市艺源职业培训学校参加举中式高级烹饪师培训。
