广医在线讯 11月18日，我校膳食科组织全体员工召开了新的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）解读暨诺如病毒预防工作会议。
会上，膳食科党支部书记凌健强传达了省教育厅高校食品安全培训班暨研讨会会议和文件精神，并详细解读了新的《食品安全法》和餐饮服务食品安全操作规范以及食物中毒防控要求。
他说，新的《食品安全法》从严、从细、从实，对食品行业的约束更多了，对食品安全的要求更高了，食堂各部门、班组所有员工一定要按照国家、省市区相关法律法规和学校的要求，绷紧食品安全责任重于泰山的这根弦，各部门、班组负责人时刻不放松对食堂食品安全卫生的管理力度。同时，要求抓紧时间针对工作中的存在的问题逐条进行整改、落实和完善，做到“抓严、抓实、抓细”，并做到责任到位、责任到人。
同时，针对秋季开学到明年春季为诺如病毒高发季节的特点，要求全体员工要按照《广东省学校防控诺如病毒感染工作指引》，保持良好的环境卫生；严格按照规章制度进行食品的运送、加工、处理和保存，及时清洗和消毒工作用具。保持良好的个人卫生，严格监控从业人员健康状况，发现可疑病症应及时就医及调离岗位。各班组密切配合，严格按照指引操作，有效预防诺如病毒。
他说，食堂食品安全和病毒预防关系学校师生员工的饮食健康，关系到学校稳定，一定要做制度化、规范化和科学化，为学校的稳定和发展提供强有力的后勤保障。
最后，膳食科科长罗卫对近期食品安全事件进行了通报。他再次强调，食品安全责任重于泰山，全体员工要按要求做好食品安全工作，为师生员工提供安全、优质的膳食服务。
